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豆腐よう 
2008.01.06.Sun / 16:23 
 沖縄に行く度にいろいろなお店で豆腐ようを食べましたが、私のお気に入りの豆腐ようは琉球酥のもの。

 自宅に来たお客さんにも出したのですが、皆が今まで食べた豆腐ようとはちがって美味しいと言ってくれます。他のメーカーのものは麹や泡盛の薫りがたちすぎて、お酒が苦手な人には食べにくいのですが、ここの豆腐ようは上質のチーズの味噌漬けのような感じ。

 自宅のストックも切れてしまったので、沖縄から取り寄せようかなと思っている今日この頃です。

 
追記 2008/04/26
 食べきった琉球酥の豆腐ようの汁があったので、ここに他の癖のあって食べ辛かった腐乳を入れて置いておいたところ非常に食べやすくなっていて、琉球酥の豆腐ようの様な感じに食べやすくなりました。
 でも、このような応急処置ではなく本家の琉球酥の豆腐ようが食べたい今日この頃です。
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