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【雑記】煮豚&味付け卵つくるよ 
2014.03.30.Sun / 20:49 
近頃、マイブームの煮豚&味付き卵作り。
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豚バラを500gずつたこ糸を巻いて整形します。

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フライパンで肉塊の周りを焼き固めます。

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こんがりと一周焼きます。

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焼き色がついたら香味野菜や野菜くずの入った熱湯で下ゆでを2時間。

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ゆであがり。この後、調味液に付けて完成。

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引き続き味付き卵の作成。卵が小さいので沸騰した湯で6分ゆでます。

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ゆであがった半熟卵を冷水につけ、殻をむいたら調味液に付けて完成。

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煮豚と味付け卵でおつまみセットの完成です!!
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