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| 【雑記】煮豚＆味付け卵つくるよ |
| 2014.03.30.Sun / 20:49 |
近頃、マイブームの煮豚＆味付き卵作り。 豚バラを500ｇずつたこ糸を巻いて整形します。  フライパンで肉塊の周りを焼き固めます。  こんがりと一周焼きます。  焼き色がついたら香味野菜や野菜くずの入った熱湯で下ゆでを2時間。  ゆであがり。この後、調味液に付けて完成。  引き続き味付き卵の作成。卵が小さいので沸騰した湯で6分ゆでます。  ゆであがった半熟卵を冷水につけ、殻をむいたら調味液に付けて完成。  煮豚と味付け卵でおつまみセットの完成です！！
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