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| 【雑記】煮豚作り |
| 2009.08.17.Mon / 16:45 |
休みの度に作っている気がする煮豚。今日も昼から煮豚を作っておりました。 凧糸で形を整えた豚バラをフライパンで焼き色を付けるとともによけいな油を落とします。  しっかりと焼き色を付けた後、下ゆでに。  2時間ほど下ゆでした後、調味液へつけ込んでできあがり。 過去の記事 その１ その２ その３
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